Feta sulaa uunissa, tomaatit paahtuvat ja pasta odottaa vieressä.
Uunifetapasta syntyy kahdesta rinnakkaisesta vaiheesta: uunissa paahtuva vuoka ja kiehuva pasta. Vieritä opas läpi, niin näet milloin feta ja tomaatit ovat valmiit yhdistettäväksi pastan kanssa. Lopussa viini, joka sopii paahteiseen makuun.
Uuni kuumaksi ensin.
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ennen kuin aloitat vuoan kokoamista. Esilämmitetty uuni paahtaa fetan ja tomaatit tasaisesti heti alusta asti.
Feta keskelle, tomaatit ympärille.
Aseta feta uunivuokaan keskelle ja levitä kirsikkatomaatit sen ympärille. Lisää pilkottua valkosipulia, basilikaa ja chiliä maun mukaan, mausta pippurilla ja suolalla, ja kaada päälle reilusti oliiviöljyä.
Paahto alkaa.
Siirrä uunivuoka 200 asteiseen uuniin paahtumaan noin 15–20 minuutiksi. Tomaatit alkavat pehmetä ja feta saa väriä.
Pasta kypsyy rinnalla.
Keitä pasta suolavedessä al dente -asteeseen samalla kun vuoka paahtuu uunissa. Näin molemmat ovat valmiita suunnilleen yhtä aikaa.
Tomaatit ovat pehmenneet.
Kun tomaatit ovat pehmenneet ja hieman paahtuneet, vuoka on valmis uunista otettavaksi. Feta on sulanut pehmeäksi ja saanut kevyen pinnan.
Kaikki samaan vuokaan.
Nosta vuoka uunista ja sekoita paahdettu feta ja tomaatit keitetyn pastan joukkoon. Tarjoile tuoreen basilikan kera. Resepti riittää kolmelle annokselle.
Paahteiseen pastaan sopii runsas valkoviini.
Uunissa paahtunut feta ja öljyinen kastike kaipaavat valkoviiniä, jossa on runsautta ja paahteisuutta vastaamaan ruoan täyteläisyyttä. Tämä italialainen valkoviini tasapainottaa fetan suolaisuuden ja tomaattien makeuden.
Uunifetapasta, 3 annosta
- 250 g pastaa
- 200 g fetajuusto
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 punainen chili
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
- pippuria
- ripaus suolaa
- basilikaa tai muita yrttejä
Miten uunifetapasta valmistetaan?
Feta asetetaan uunivuokaan keskelle, ympärille levitetään kirsikkatomaatit, valkosipuli, basilika ja chili, ja seos mausteta ja öljytään. Vuoka paahdetaan 200 asteessa noin 15–20 minuuttia, minkä jälkeen se sekoitetaan samalla keitettyyn pastaan.
Kuinka kauan uunifetapastaa paahdetaan uunissa?
Vuokaa paahdetaan 200 asteessa noin 15–20 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet ja hieman paahtuneet. Pasta keitetään samaan aikaan, joten koko ruoka on valmis noin 30 minuutissa.
Mikä viini sopii uunifetapastaan?
Runsas ja paahteinen valkoviini sopii hyvin, sillä se tasapainottaa paahdetun fetan suolaisuuden ja tomaattien makeuden.
Lämpötila- ja makukäyrät havainnollistavat uunifetapastan vaiheita. Ne eivät ole mittaustuloksia.