Ruoanlaitto vaihe vaiheelta
Vieritä tekniikan läpi ja näe, mitä padassa, uunissa tai pannulla tapahtuu ja miksi. Jokaisen oppaan lopussa viini, joka sopii lopputulokseen.
Focaccia ei synny kiireessä. Se syntyy ajasta ja öljystä.
Miksi taikinan kannattaa antaa kohota yön yli, ja mikä viini sopii oliiviöljyiseen focacciaan.
Katkaravut, chili ja pasta – 20 minuutin täsmäisku
Miksi katkaravut kannattaa paistaa nopeasti ja miten keitinvesi sitoo kastikkeen. Lopussa viinivinkki.
Juusto ratkaisee, milloin makaroonilaatikko on valmis.
Miksi munamaito sitoo laatikon ja milloin juusto kannattaa ripotella pinnalle, sekä viini joka sopii annokseen.
Lasagne ilman uunia – yksi pannu riittää.
Miten kuivat lasagnelevyt pehmenevät kastikkeessa ilman uunia, ja mikä viini sopii lihaiseen tomaattikastikkeeseen.
Pasta Alfredo ei ole vain kermaa ja juustoa. Se on ajoitus.
Miksi kastike sakenee vasta loppuvaiheessa ja mikä viini käy kermaiseen pasta Alfredoon.
Pesto syntyy mortelissa, ei tehosekoittimessa.
Miten mantelipesto syntyy mortelissa käsin, ja mikä viini sopii pestopastaan.
Savulohipasta syntyy nopeasti – kunhan lohi saa pysyä rauhassa.
Miksi savulohi ei saa kiehua liian kauan ja mikä viini sopii kermaiseen pastaan.
Tiramisu ei ole kakku. Se on kerroksittainen odotus.
Miksi tiramisu kannattaa tehdä ajoissa ja mikä kuohuviini sopii sen rinnalle.
Turkkilainen pasta syntyy neljässä vaiheessa, ei yhdessä kiireessä.
Miten jauheliha, jogurttikastike ja paprikavoi yhdistyvät yhdeksi annokseksi, ja mikä viini käy seuraksi.
Feta sulaa uunissa, tomaatit paahtuvat ja pasta odottaa vieressä.
Milloin feta ja tomaatit ovat valmiit uunista, ja mikä viini sopii paahteiseen uunifetapastaan.