Cannelonit

annosmäärä

valmistusaika

30 min

Valmista italialaiset cannelonit ricottajuustolla ja pinaatilla. Herkullinen ja helppo ohje juhla-aterioihin!

Viinisuositus

Viva Valentina Organic Pinot Grigio

Pirteä & hedelmäinen

Valkoviinit

Italia

Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, herukkainen, keltaomenainen, limettinen, kevyen mausteinen

13,98

0.75 l

Italialaiset cannelonit: herkullinen perinne italiasta

Italialaiset cannelonit ovat yksi Italian tunnetuimmista pastaruokalajeista, joka on saavuttanut suosiota niin kotona kuin ulkomaillakin. Tämä klassinen annos koostuu putkimaisista pastalevyistä, jotka täytetään herkullisilla aineksilla ja peitetään usein tomaattikastikkeella sekä suloisella juustokuorrutuksella. Italialaiset cannelonit ovat juuriltaan Etelä-Italiasta, jossa niitä on valmistettu sukupolvien ajan perinteisillä resepteillä. Alun perin ruokalaji tehtiin kotitekoisesta pastasta ja täytettiin paikallisilla raaka-aineilla, kuten pinaatilla ja ricotta-juustolla. Nykyään italialaiset cannelonit ovat suosittuja niin arkiaterioissa kuin juhlissa, ja ne tarjoavat täydellisen yhdistelmän yksinkertaisuutta ja herkullisuutta.

Viinisuositus

Viva Valentina Organic Pinot Grigio

Pirteä & hedelmäinen

Valkoviinit

Italia

Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, herukkainen, keltaomenainen, limettinen, kevyen mausteinen

13,98

0.75 l

Cannelonit

30 min

Ainekset

250 g paketti cannelonikuoria

‍
TÄYTE
125 g mozzarellaa
500 g ricottajuustoa
1 dl raastettua parmesaania
suolaa
mustapippuria
100 g tuoretta pinaattia
1 kananmuna

‍
KASTIKE
2 dl kevytkermaa
100 g voimakasta juustoraastetta
150 g tomaattipyreetä

Valmistus

Ricottajuustolla ja pinaatilla täytetyt cannelonit ovat herkullinen italialainen pastaruoka, joka sopii erinomaisesti juhla-aterioihin.

‍

1. Aloita pilkkomalla mozzarella ja ricotta pieniksi paloiksi. Hienonna tuore pinaatti veitsellä. Sekoita mozzarella, ricotta, pinaatti ja parmesaaniraaste keskenään kulhossa. Mausta seos suolalla ja pippurilla.

‍

2. Lisää täytteeseen kananmuna ja sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista. Siirrä täyte pursotinpussiin.

‍

3. Täytä cannelonit pitämällä toisessa päässä sormea aukon edessä, jotta täyte pysyy paikoillaan. Pursota täyte varovasti cannelonien sisään ja aseta ne öljyllä voideltuun uunivuokaan.

‍

4. Sekoita juustoraaste kerman joukkoon ja kaada seos cannelonien päälle vuokaan. Lisää kevyt tomaattipyreekuorrutus päälle. Paista 225-asteisessa uunissa alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes juusto on kultainen ja kuorrutus kuplii.

Usein kysyttyä: