Fegato, maksaa venetsialaisittain
Koe italialainen klassikko fegato alla veneziana eli maksa venetsialaiseen tapaan. Helppo ja nopea resepti, joka valmistuu 30 minuutissa. Tutustu Fegato Oy:n tarjoamiin herkullisiin ruokiin!
500 g puhdistettua vasikan- tai naudanmaksaa
2 isoa keltasipulia
2 rkl voita
1/2 dl öljyä
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
nippu tuoretta salviaa tai persiljaa
1- 1 1/2 dl valkoviiniä
1 rkl lihafondia
Fegato alla veneziana eli maksaa venetsialaiseen tapaan on italialainen klassikko, joka valmistuu nopeasti muutamasta aineksesta!
1. Puolita sipulit ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi. Kuumenna puolet öljystä ja voista pannulla. Lisää sipulit ja paista ne kauniin ruskeiksi. Laita kansi päälle ja anna sipulien hautua, kunnes ne ovat pehmenneet. Sekoita välillä.
2. Viipaloi maksa ohuiksi siivuiksi. Kuumenna paistinpannu. Paista pippurilla ja suolalla maustetut maksaviipaleet nopeasti molemmin puolin voissa.
3. Lisää salvia pannulle. Yhdistä sitten maksa ja sipuliseos. Kaada pannulle valkoviini ja lihafondi, sekoita. Kypsennä muutama minuutti ja tarkista maku. Tarjoa perunasoseen tai pastan kanssa!
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 318
Cafaggio Chianti Classico 2023
Vivahteikas & kehittynyt Punaviinit | Italia, Toscana
Tiilenpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, hapankirsikkainen, puolukkainen, mustikkainen, kevyen nahkainen, hennon tamminen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Piedemonte Reserva 2021
Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
Piedemonte Cuatro Tierras 2022Viinilehden edullinen ostos
13,79 €
-
Château de Lussac 201619,99 €
-
Barbera d'Alba Le Colline 2008Viinilehden edullinen ostos
14,48 €
Viikon viini
Masca del Tacco Susumaniello 2025
16,98 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Italia · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 355 myymälässä
