-cropped.svg)
Melanzane: herkullinen munakoisovuoka
Melanzane, eli munakoisovuoka, on täydellinen yhdistelmä Välimeren makuja ja helppoa valmistusta. Tämä ruokalaji, joka tunnetaan myös nimellä melanzane alla parmigiana, sopii erinomaisesti kasvisruokien ystäville sekä niille, jotka etsivät kevyttä vaihtoehtoa perinteisille pastaruokille. Munakoiso tarjoaa pehmeän ja maukkaan pohjan, kun taas juustot, kuten mozzarella, täydentävät annoksen täyteläisellä rakenne- ja makuelämyksellä. Tämä yhdistelmä on todellinen herkku, joka vie mielikuvituksen matkalle Italiaan.
Melanzane alla parmigiana: helppo valmistus
Melanzane alla parmigiana eli munakoisovuoka on helppo valmistaa ja vaatii vain muutaman perusraaka-aineen. Aloita leikkaamalla munakoisot ohuiksi viipaleiksi ja ripottele niiden päälle suolaa, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Paista munakoisoviipaleet pannulla tai grillillä, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin. Asettele munakoisokerrokset vuokaan ja lisää niiden väliin mozzarellaviipaleita, tomaattikastiketta sekä mausteita, kuten basilikaa ja oreganoa. Lopuksi paista vuoka uunissa, kunnes juusto on sulanut ja pintaa koristelee herkullinen rapea kuori. Näin syntyy täydellinen melanzane alla parmigiana, joka on varmasti suosikki sekä perheessä että juhlissa.
