Parsakaalipasta

annosmäärä
4
valmistusaika
25 min
Valmista herkullinen parsakaalipasta 25 minuutissa! Tässä reseptissä parsakaali yhdistyy täydellisesti pastan kanssa.
Parsakaalipasta
4
25 min
Ainekset

1 parsakaali
2-3 valkosipulinkynttä
1 tuore chili
1/2 sitruunan kuori
1 1/2 dl basilikaa
1 rkl kasvismargariinia
2 rkl oliiviöljyä
1 dl parmesaanijuustoa raastettuna
300 g pastaa

Valmistus

1. Irrota parsakaali kukinnoiksi ja viipaloi kanta. Keitä parsakaalia noin 2 minuuttia kiehuvassa vedessä. Siivilöi ja jäähdytä kylmällä vedellä. Hienonna parsakaali silpuksi.

2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Poista chilistä siemenet ja hienonna. Suikaloi tuoreet basilikanlehdet.

3. Keitä pasta al dente -kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Säästä noin 1 dl pastan keitinlientä.

4. Kuumenna voi ja öljy paistinpannulla. Lisää valkosipuli, raastettu sitruunan kuori ja chili. Kuumenna hetken aikaa. Lisää parsakaalisilppu ja sitruunamehu, mausta kevyesti suolalla ja kuumenna. Lisää lopuksi joukkoon vähän pastan keitinlientä.

5. Sekoita valutettu, kuuma pasta ja raastettu parmesaani parsakaalikastikkeeseen.

Ripottele valmis kasvispasta juustoraasteella ja basilikasilpuilla.

Valmistusaika: 25 minuutti
a Annosmäärä: 4

Valmista herkullinen parsakaalipasta 25 minuutissa! Tässä reseptissä parsakaali yhdistyy täydellisesti pastan kanssa.

Jäikö nälkä?

Haluatko lisää Italian reseptejä sähköpostiisi?