Pasta Alfredo

Name: Pasta Alfredo
Total time: 25 min
Yield: 4

annosmäärä

valmistusaika

25 min

Kokeile herkullista pasta alfredo -reseptiä, jossa kermaisuus yhdistyy täydellisesti al dente -pastaan!

Viinisuositus

Viva Valentina Sangiovese Organic

Mehevä & hilloinen

Punaviinit

Italia

Punainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, karpalohilloinen, mustikkainen, karhunvatukkainen, kevyen mokkainen, mausteinen

13,98

0.75 l

Viinisuositus

Viva Valentina Sangiovese Organic

Mehevä & hilloinen

Punaviinit

Italia

Punainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, karpalohilloinen, mustikkainen, karhunvatukkainen, kevyen mokkainen, mausteinen

13,98

0.75 l

Pasta Alfredo

25 min

Ainekset

300 g fettuccine-pastaa

‍
KASTIKE
50 g voita
4 dl kermaa
200 g tuorejuustoa
2 valkosipulinkynttä
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl kuivattua timjamia
1 tl suolaa
½ tl mustapippurirouhetta
150 g pecorinoraastetta
tuoretta persiljaa koristeluun

Valmistus

Pasta Alfredo: 900-luvun alussa Roomasta peräisin oleva resepti ei ole kovin suosittu italiassa, mutta Yhdysvalloissa ja muissa maissa se on sitäkin suositumpi.

‍

1. Mittaa paistinpannulle voi, kerma ja tuorejuusto. Kuumenna keskilämmöllä ja sekoita koko ajan. Lisää pannulle valkosipulit ja mausteet, sekoita tasaiseksi.

‍

2. Keitä pasta al dente -kypsyyteen suolavedessä.

‍

3. Sekoita joukkoon lopuksi juustoraaste, siivilöi pasta ja lisää se kastikkeen joukkoon. Tarkasta maku ja tarjoile.

‍

4. Tarjoa Pasta Alfredo kuumana suoraan pannulta ja koristele annokset persiljalla ja juustoraasteella. Tarjoile esimerkiksi valkosipulipatongin kanssa.

‍

Valmistusaika: 25 min

Annosmäärä: 4