Italialainen bruscitti ja polenta
Löydä täydellinen polenta resepti ja opi valmistamaan herkullinen jauheliha-bruscitti. Helppo ohje ja vinkit italialaisen ruoan valmistukseen. Valmistusaika vain 35 minuuttia!
JAUHELIHA-BRUSCITTI
800 g naudanjauhelihaa
80 g voita
ripaus suolaa ja pippuria
1 tl fenkolinsiemeniä
2 valkosipulinkynttä
2 dl punaviiniä
POLENTA
2L kanalientä
300 g polentaa
1 tl oliiviöljyä
ripaus suolaa ja pippuria
Polenta ja bruscitti on tyypillinen Lombardialainen ruokalaji!
1. Valmista jauheliha-bruscitti: Ota jauheliha huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen käyttöä, jotta liha ehtii tasapainottua. Jauha mausteet ja valkosipulit karkeaksi rouheeksi ja kuullota ne laakealla pannulla voissa.
2. Vältä valkosipulien palamista ja lisää pannulle jauhelihat, kun sipulit ovat pehmenneet. Ruskista lihaa tasaisesti sekoitellen ja kaada pannulle punaviini. Anna paistoksen hautua kannen alla vähintään 15 minuuttia.
3. Valmista polenta: Sillä aikaa kun bruscitti hautuu, kiehauta kanaliemi. Ota liemi liedeltä ja sekoita joukkoon polentahiutaleet. Sekoittele hiljalleen noin 5 minuuttia, kunnes hiutaleet turpoavat ja mausta seos oliiviöljyllä ja mausteilla. Peitä kannella, jotta polenta pysyy lämpimänä.
Tarjoile italialainen bruscitti lämpimän polentan kanssa joko runsaana pääruokana tai pienempänä väliruokana pääruokien välissä. Rouhi päälle tuoretta pippuria juuri ennen tarjoilua.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 80
Gran Appasso Susumaniello 2025 hanapakkaus
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Italia, Apulia
Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, tumman kirsikkainen, vaniljainen, mustaherukkahilloinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
-
Masca del Tacco Susumaniello 202516,98 €
Viikon viini
Masca del Tacco Susumaniello 2025
16,98 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Italia · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 355 myymälässä
