Salmiakki pannacotta

2 liivatelehteä + vettä liottamiseen
4 dl vispikermaa
1 dl sokeria
1 dl salmiakkimixeriä
1 sitruunan kuori

Pannacotta suomalaiseen makuun, eli salmiakilla höystettynä!

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan noin 5–10 minuutiksi.

2. Kaada kerma ja sokeri pieneen kattilaan ja kuumenna sekoitellen, kunnes se kiehahtaa.

3. Lisää joukkoon salmiakki ja raasta sekaan hieman sitruunankuorta.

4. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja lisää ne kuumaan salmiakkikermaan. Sekoita, kunnes liivatteet ovat täysin sulaneet.

5. Kaada seos lasimaljoihin tai muotteihin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Siirrä sitten jääkaappiin hyytymään vähintään 2 tunniksi.

Valmistusaika: 15 min +
hyytyminen