-cropped.svg)
Palermo on Sisilian sydän – kaupunki, jossa tuoksut, värit ja maut kertovat vuosisataisesta kulttuurien kohtaamisesta. Palermon pasta on tämän hengen tiivistymä lautasella: yksinkertaisia, laadukkaita aineksia yhdistettynä intohimoisesti. Parasta on, että tämä klassikko onnistuu täydellisesti myös vegaanisena.
Italialainen keittiö perustuu aina tuoreiden raaka-aineiden kunnioittamiseen. Tässä reseptissä tomaatit, kaprikset, oliivit ja tuoreet yrtit lauluvat yhdessä, luoden syvän, täyteläisen kastikkeen, joka tarttuu pastaan kuin rakkaustarina. La dolce vita löytyy myös arkisesta keittiöstä – kun teet sen rakkaudella.
Valmista tämä herkullinen annos, avaa hyvä pullo viiniä ja anna italialaisen illan hengen laskeutua pöytääsi. Palermon pasta on muistutus siitä, että parhaat asiat elämässä ovat usein yksinkertaisimpia.
