Italialainen nduja-pasta
Tee nopea nduja-pasta kotona! Tulinen calabrialainen makkaratahna antaa tomaattikastikkeelle syvän maun.
400 g pastaa
1–2 rkl ’ndujaa (maun mukaan)
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynttä (valinnainen)
1 tlk tomaattimurskaa
suolaa ja mustapippuria
1 dl pastan keitinvettä
parmesaania tarjoiluun
’Nduja on Calabrian tulinen, levittyvä makkaratahna. Se sulaa kastikkeeksi hetkessä ja antaa pastalle uskomattoman maun.
1. Keitä pasta al dente ja ota keitinvettä talteen.
2. Kuumenna pannulla oliiviöljy, lisää nduja ja sekoita kunnes se sulaa. Lisää tomaattimurska ja anna kiehua 10 min.
3. Lisää pasta ja keitinvettä, sekoita kastikkeeksi. Mausta ja viimeistele parmesaanilla.
Tarjoile heti!
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 86
Poggio Le Volpi Roma Rosso 2022
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Italia, Lazio
Tummanpunainen, täyteläinen, tanniininen, luumuinen, boysenmarjainen, mustikkahilloinen, mausteinen, kevyen nahkainen, paahteinen