Italialainen nduja-pasta

400 g pastaa

1–2 rkl ’ndujaa (maun mukaan)

2 rkl oliiviöljyä

1 valkosipulinkynttä (valinnainen)

1 tlk tomaattimurskaa

suolaa ja mustapippuria

1 dl pastan keitinvettä

parmesaania tarjoiluun

‍

’Nduja on Calabrian tulinen, levittyvä makkaratahna. Se sulaa kastikkeeksi hetkessä ja antaa pastalle uskomattoman maun.

‍

1. Keitä pasta al dente ja ota keitinvettä talteen.

‍

2. Kuumenna pannulla oliiviöljy, lisää nduja ja sekoita kunnes se sulaa. Lisää tomaattimurska ja anna kiehua 10 min.

‍

3. Lisää pasta ja keitinvettä, sekoita kastikkeeksi. Mausta ja viimeistele parmesaanilla.

‍

Tarjoile heti!

‍

‍