-cropped.svg)
Italia tunnetaan pasta-annoksistaan, mutta harvoin mikään lämmittää sydäntä yhtä tehokkaasti kuin kuuma, tuoksuva tortellinikeitto. Tässä reseptissä muheva tomaattipohja kohtaa mehevän kanan ja täyteläiset tortellini-pastat — yhdistelmä, joka saa nälkäisenkin hymyilemään.
Toscanalaisissa keittiöissä keitto on paljon enemmän kuin pelkkä alkupala. Se on aterian sydän, joka kokoaa perheen pöydän ääreen jakamaan lämpöä ja tarinoita. Tämä resepti ammentaa inspiraationsa juuri tuosta perinteestä — yksinkertaisista, laadukkaista raaka-aineista rakentuu jotain todella erityistä.
Parhaan lopputuloksen saat käyttämällä tuoreita juustotortellinia ja laadukasta tomaattimurskaa. Hyvä italialainen keitto ei vaadi maagisia temppuja — vain kärsivällisyyttä, rakkautta ja oikeita makuja.
