Lohipasta

annosmäärä
3
valmistusaika
20 min
Kokeile lohipasta reseptiä, jossa lohi ja pasta yhdistyvät herkulliseksi illalliseksi 20 minuutissa kahdelle tai kolmelle!
Lohipasta
3
20 min
Ainekset

200 g musteella värjättyä kuivapastaa
1 rkl suolaa ja oliiviöljyä
Lohipohja
1 iso keltasipuli + 2 rkl voita
2 dl valkoviiniä
300 g merilohikuutioita
1 rkl hummerifondia
ripaus suolaa ja pippuria
Koristeeksi
2 rkl siianmätiä
herneenversoja

Valmistus

Pastaa syödään usein, ja se on aina herkullista. Reseptejä on lukemattomia, mutta oletko kokeillut suussa sulavaa lohta mustekalanmusteella värjätyn pastan kera? Jos et, tämä ohje on sinua varten. Mausteina käytetään hummerifondia ja valkoviiniä, mikä tekee annoksesta erittäin maukkaan ja näyttävän.

1. Aloita kiehumalla kattilallinen vettä pastaa varten. Mausta vesi suolalla ja lisää joukkoon hieman oliiviöljyä.

2. Valmistele lohipohja: Hienonna sipuli ja kuullota se voissa pehmeäksi. Lisää pehmenneisiin sipulikuutioihin valkoviini ja anna seoksen kiehua ilman kantta, kunnes alkoholi on haihtunut kokonaan. Lisää pannulle lohikuutiot ja anna niiden kypsyä muutaman minuutin ajan. Sekoita joukkoon hummerifondi, suola ja pippuri. Tarkista lohikuutioiden kypsyys lusikalla ja nosta kastike liedeltä, kun lohi on melkein kypsää.

3. Keitä pasta suolavedessä pakkauksen ohjeiden mukaisesti al denteksi. Valuta pasta ja sekoita se lohipohjan joukkoon. Anna seoksen tekeytyä hetki ja maista. Lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.

Annostele pasta suoraan ruokalautasille ja koristele annokset siianmädillä ja tuoreilla herneenversoilla.

Valmistusaika: 20 min
Annosmäärä: 2-3

Kokeile lohipasta reseptiä, jossa lohi ja pasta yhdistyvät herkulliseksi illalliseksi 20 minuutissa kahdelle tai kolmelle!

Jäikö nälkä?

Haluatko lisää Italian reseptejä sähköpostiisi?