1. Valmistele ainekset: Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Mittaa kaikki muut ainekset valmiiksi ennen kokkailun aloittamista.
2. Ruskista jauheliha: Kuumenna iso paistinpannu (halkaisija vähintään 28 cm) keskilämmöllä ja lisää loraus oliiviöljyä. Paista jauheliha kypsäksi, hajota se haarukalla pieneksi muruiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lisää aromit: Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota 2–3 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee ja tuoksuu ihanalta.
4. Kastike pannuun: Kaada pannulle tomaattimurska sekä liha- tai kasvisliemi. Sekoita hyvin ja mausta oreganolla sekä basilikalla. Anna porista 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Lisää lasagnelevyt: Murra kuivat lasagnelevyt noin 4–5 senttimetrin paloiksi suoraan pannuun kastikkeen sekaan. Painele levyt kastikkeen alle niin, että ne peittyvät kokonaan nesteeseen.
6. Hauduta kannen alla: Laita kansi pannulle ja anna lasagnen hautua miedolla–keskilämmöllä noin 18–22 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes levyt ovat pehmenneet ja kastike on sakeentunut täyteläiseksi.
7. Juusto päälle: Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Raasta runsaasti parmesaania tai muuta juustoa suoraan pinnalle. Anna sulaa minuutti ilman kantta.
8. Tarjoile heti: Annostele suoraan pannusta lautasille ja koristele tuoreella basilikalla. Nauti lämpimän leipäsen kanssa – buon appetito!

Italia on mestari muuttamaan yksinkertaiset raaka-aineet taivaallisiksi ruoaksi – ja tämä pannulasagne on juuri sitä. Unohda tuntikausia uunissa hautuva klassikko: tässä versiossa kaikki tapahtuu yhdessä suuressa paistinpannussa, kannen alla, noin 20 minuutissa. Tuloksena on yhtä täyteläinen ja lohturuokainen lopputulos kuin perinteisessä lasagnessa.

Pannulasagne on se resepti, joka pelastaa kiireiset arki-illat. Lasagnelevyt murretaan suoraan pannuun, jauhelihakastike kuplahtaa ympärillä ja juusto sulaa pinnalle. Tästä tulee perheen uusi suosikki – takuuvarmasti. La dolce vita ei vaadi aina pitkää kokkailua!

Italialaisessa keittiössä pasta on sielu ruoanlaitossa, ja tämä pannulasagne kunnioittaa sitä henkeä tehden arjesta juhlan. Sopii yhtä hyvin viikonlopun rennoksi perheateriaksi kuin arkiviikon pikaruoaksi.