-cropped.svg)
Pasta pomodoro on yksi Italian keittiön sielukkaimpia luomuksia – yksinkertainen, rehellinen ja täynnä makua. Tämä ruokalaji todistaa, että parhaat italialaiset reseptit syntyvät laadukkaista raaka-aineista ja rakkaudesta ruoanlaittoon, ei monimutkaisista tekniikoista.
Salaisuus piilee tomaattikastikkeen huolellisessa valmistamisessa: kokonaiset säilötyt tomaatit valutetaan ja murskataan käsin, valkosipuli paistetaan hitaasti öljyssä kunnes se pehmenee ja imee öljyyn aromejaan, ja kastike haudutetaan rauhassa täyteläiseksi. Tuloksena on kastike, johon jokainen suomalainen italianruoan ystävä rakastuu.
Viimeistele annos murusteltulla fetajuustolla, tuoreella basilikalla, paahdetuilla pinjansiemenillä ja oliiveilla – niin syntyy la dolce vita lautasellesi. Tämä resepti on valmis puolessa tunnissa, mutta maku vie sinut suoraan Rooman kaduille.
