Pistaasipestopasta
Kokeile Sisilian herkkua! Pistaasipesto tekee pastasta pehmeän ja ylellisen. Spaghetti al pesto di pistacchio on helppo resepti ja täydellinen kevään herkutteluun.
400 g spagettia tai linguinea
100 g kuorittuja pistaaseja (mielellään suolaamattomia)
40 g parmesaania
1 valkosipulinkynsi (valinnainen)
1 dl oliiviöljyä (tarvittaessa lisää)
1 dl pastan keitinvettä
suolaa ja mustapippuria
(halutessa) pieni pala sitruunankuorta tai tilkka sitruunamehua
(halutessa) burrataa tai ricottaa päälle
Pistaasipesto on Sisilian herkku: pähkinäinen, pehmeä ja hieman ylellinen. Tämä pasta on supertrendikäs mutta silti aidosti italialainen.
1. Keitä pasta al dente. Ota keitinvettä talteen.
2. Tee pesto: aja pistaasit, parmesaani, oliiviöljy ja halutessa valkosipuli tahnaksi.
3. Lisää keitinvettä pestoon, jotta siitä tulee pehmeää ja kastikemaista. Sekoita pesto lämpimän pastan joukkoon.
4. Mausta pippurilla ja tarkista suola. Tarjoile heti ja viimeistele parmesaanilla tai burratalla.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 132
Masca del Tacco Min'To 2025
Runsas & paahteinen Valkoviinit | Italia, Apulia
Vaaleankeltainen, kuiva, keskihapokas, keltaomenainen, sitruksinen, valkopersikkainen, kukkainen, mantelinen, paahteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024Viinilehden edullinen ostos
14,48 €
-
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
12,89 €
-
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 20248,99 €
Viikon viini
Masca del Tacco Susumaniello 2025
16,98 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Italia · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 355 myymälässä
