Terveellisempi lasagne täysjyväpastalla

annosmäärä

4

valmistusaika

45 min

Täysjyväpastalla, maustetulla raejuustolla ja oliiveilla valmistettu terveellisempi lasagne – italialainen klassikko kevyemmässä asussa.

Viinisuositus

In Me Collezione Organic Primitivo

Mehevä & hilloinen

Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, mustaherukkainen, mausteinen

Viinisuositus

In Me Collezione Organic Primitivo

Mehevä & hilloinen

Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, mustaherukkainen, mausteinen

Terveellisempi lasagne täysjyväpastalla

4

45 min

Ainekset

400 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl voita
400 g tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyreetä
2 kasvisliemikuutiota
1 ripaus mustapippuria
500 g raejuustoa
1 dl mustia kivettömiä oliivia
6 täysjyvälasagnelevyä
2 dl raastettua suopeaa juustoa (esim. 17 %)

Valmistus

Esilämmitä uuni 225 asteeseen (ylä- ja alalämpö). Voitele uunivuoka kevyesti voilla.
Valmistele vihannekset: Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna sipuli pieneksi silpuksi ja murskaa tai hienonna valkosipuli.
Ruskista jauheliha: Sulata voi isolla pannulla keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja sipulisilppu. Ruskista sekoitellen, kunnes jauheliha on kypsää ja sipuli pehmeää, noin 8–10 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä 1–2 minuuttia.
Valmista tomaattikastike: Lisää pannulle tomaattimurska, tomaattipyree ja murennetut kasvisliemikuutiot. Mausta mustapippurilla. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 5–8 minuuttia, jotta maut syvenevät.
Lisää raejuusto ja oliivit: Ota pannu liedeltä. Sekoita joukkoon raejuusto ja puolitetut mustat kivetömät oliivit. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa pippuria.
Kokoa lasagne: Levitä voideltuun uunivuokaan ensin ohut kerros kastiketta. Asettele päälle lasagnelevyt niin, että ne peittävät pohjan tasaisesti. Jatka vuorottelemalla kastiketta ja lasagnelevyjä, kunnes ainekset ovat lopussa. Varmista, että ylin kerros on kastiketta.
Lisää juusto: Ripottele parmesaanin tai raastetun suopean juuston pinnalle tasaisesti. Juusto sulaa uunissa kauniiksi kultaiseksi kuorreksi.
Paista uunissa: Laita vuoka uunin keskitasolle ja paista noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja kupliva. Anna lasagnen vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua, jolloin se leikkautuu siistimmin.

Täysjyväpastalla, maustetulla raejuustolla ja oliiveilla valmistettu terveellisempi lasagne – italialainen klassikko kevyemmässä asussa.

Jäikö nälkä?

Kerrostunut pinaatti-ricotta-lasagne tomaattikastikkeella ja pestolla – italialainen kasvislasagne parhaimmillaan.

Pinaatti-ricotta-lasagne

Kokeile sienirisottoa valkoviinillä – täyteläinen, aromikas ja nopea ruokalaji. Löydä resepti ja nauti italialaista makua!

Schiacciata on Toscanan ihana litteä leipä, joka täytetään pistaasipestolla, mortadellalla ja burratalla – aito italialainen herkku kotikeittiöstäsi.

1 h (+ 12 h esitaikina)

Schiacciata – italialainen täytetty leipä

Kokeile kana pinaatti pasta -reseptiä, joka yhdistää täyteläiset maut nopeasti ja helposti arkeen tai juhlaan!

Sinihomejuustopasta

Aito italialainen risotto frutti di mare kampasimpukoilla, katkaravuilla, kirsikkatomaateilla ja sitruunalla – meren makuja parhaimmillaan.

Risotto frutti di mare

Valmista herkullinen kurpitsapaistos 35 minuutissa! Tämä resepti yhdistää myskikurpitsan ja piparjuurikerman herkullisesti.

Kurpitsapaistos