-cropped.svg)
Italia on mestari yksinkertaisuudessa – ja tämä tonnikala-tomaattipasta on elävä todiste siitä. Muutamalla laadukkaalla raaka-aineella syntyy annos, jossa la dolce vita tuntuu jokaisessa haarukallisessa. Kun tomaattikastike kiehahtaa pannulla ja tonnikalan aromi täyttää keittiön, on vaikea uskoa, että näin hyvä ruoka valmistuu niin nopeasti.
Tämä pasta on italialaisten kotikeittiöiden ikivihreä herkku – pasta al tonno – jota tehdään rannikkokaupungeista alppikyläpaikkoihin asti. Resepti on juuri sen verran yksinkertainen, että jokainen sen onnistuu valmistamaan, mutta niin herkullinen, että se sopii yhtä hyvin arki-iltaan kuin viikonlopun rentoihin illallisiin ystävien kanssa. Lisää loppuun tuoretta basilikaa ja raastettua parmesania – rakastut tähän pastaan välittömästi.
Italiareseptit.fi:n hengessä muistutamme: laatu korvaa määrän. Valitse hyvä tonnikalaöljyssä säilötty tonnikala, kypsät tomaatit ja laadukasta pastaa – ero maistuu selkeästi.
