Tortellini mac and cheese

annosmäärä

4

valmistusaika

55 min

Italialainen tortellini mac and cheese – täytetty pasta uppoaa kermaisen cheddar-parmesaano-kastikkeen syliin ja saa uunissa kultaisen, rapeuttavan pinnan.

Viinisuositus

Viva Valentina Sangiovese Organic

Mehevä & hilloinen

Punainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, karpalohilloinen, mustikkainen, karhunvatukkainen, kevyen mokkainen, mausteinen

Viinisuositus

Viva Valentina Sangiovese Organic

Mehevä & hilloinen

Punainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, karpalohilloinen, mustikkainen, karhunvatukkainen, kevyen mokkainen, mausteinen

Tortellini mac and cheese

4

55 min

Ainekset

500 g tortellinia (esim. pinaatti-ricotta)
6 rkl voita
1 dl spelttivehnäjauhoja
8 dl täysmaitoa
1 tl dijon-sinappia
300 g kypsää cheddarjuustoa raastettuna
100 g parmesanoa raastettuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1,5 tl suolaa
0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
0,5 tl mustapippuria
25 g parmesanoa pinnalle

Valmistus

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Keitä tortellinia kiehuvassa, suolatussa vedessä noin minuutti – ne saavat kypsyä loppuun uunissa. Valuta ja kaada uuninkestävään vuokaan.
Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää spelttivehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Kypsennä minuutti jatkuvasti sekoittaen.
Lisää maito joukkoon hitaasti, kaatamalla ohuena norona ja sekoittaen koko ajan. Kuumenna, kunnes kastike alkaa paksuuntua – tähän menee noin 5–7 minuuttia.
Ota kattila liedeltä. Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli, dijon-sinappi, cheddarraaste ja 100 g parmesanoa. Sekoita kunnes juusto on täysin sulanut ja kastike on silkkisen sileää.
Mausta kastike suolalla, mustapippurilla ja jauhetulla muskottipähkinällä. Tarkista maku – kastikkeen tulee olla rohkeasti maustettu.
Kaada juustokastike vuokaan tortellinien päälle ja sekoita varovasti niin, että pasta peittyy tasaisesti. Ripottele pinnalle loput 25 g parmesanoa.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut ja kastike poreillee reunoilta. Anna vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Italialainen tortellini mac and cheese – täytetty pasta uppoaa kermaisen cheddar-parmesaano-kastikkeen syliin ja saa uunissa kultaisen, rapeuttavan pinnan.

Jäikö nälkä?

Kokeile täyteläistä Mifu Jauhis makaronilaatikkoa, helppoa ja maukasta ruokaa arkeen! Löydä ohjeet reseptistä.

Kokeile herkullista kukkakaali pizzapohjaa scamorza juustolla! Helppo resepti, joka vie vain 40 minuuttia.

Kukkakaalipizza

Valmista herkullinen pasta puttanesca nopeasti! Tämä nopea italialainen resepti on valmis vain 20 minuutissa.

Pasta puttanesca

Valmista herkullinen pääsiäistorttu helposti ja nopeasti. Täydellinen juhlaruoka perheelle ja ystäville! Aloita nyt!

Pääsiäistorttu

Valmista herkullinen broilerilasagne 45 minuutissa! Tämä resepti on täydellinen 4–6 hengen illalliselle. Kokeile nyt!

Broilerilasagne