-cropped.svg)
Italian keittiön sydämessä on aina se ihana hetki, kun uunista leijuu täydellinen tuoksu – ja tämä pasta al forno pinaatilla ja ricottalla on juuri sellainen ruoka. Kaikki ainekset laitetaan suoraan uunivuokaan, annetaan uunin tehdä työnsä, ja lopputulos on kermainen, herkullinen pasta, joka vie ajatukset suoraan Toscanaan.
Tässä reseptissä pinaatti tuo ruoalle runsauden ja värin, aurinkokuivatut tomaatit lisäävät syvää makeahkoa umami-makua, ja ricotta tekee kastikkeesta samettisen pehmeän. Tuore basilika ja parmesaaniraaste viimeistelevät annoksen aidon italialaisen hengen mukaisesti – la dolce vita lautasella!
Resepti sopii mainiosti kiireiseen arki-iltaan, mutta on samalla niin elegantti, että se sopii myös vieraille tarjoiltavaksi. Kun pasta on valmis, kokoa perhe tai ystävät yhteen pöydän ääreen ja nauti yhdessä – juuri niin kuin Italiassa on aina tehty.
