Grillatut kesäkurpitsat fetalla ja balsamicolla

annosmäärä
4
valmistusaika
20 min
Grillatut kesäkurpitsat fetalla ja balsamicolla – yksinkertainen italialainen kesäherkku, jossa makeus, suolaisuus ja savuisuus kohtaavat täydellisesti.

Viinisuositus

Viva Valentina Organic Pinot Grigio
Pirteä & hedelmäinen
Valkoviinit
|
Italia
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, herukkainen, keltaomenainen, limettinen, kevyen mausteinen
13,98
0.75 l

Viinisuositus

Viva Valentina Organic Pinot Grigio
Pirteä & hedelmäinen
Valkoviinit
|
Italia
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, herukkainen, keltaomenainen, limettinen, kevyen mausteinen
13,98
0.75 l
Grillatut kesäkurpitsat fetalla ja balsamicolla
4
20 min
Ainekset
  • 4 keskikokoista kesäkurpitsaa (zucchini)
  • 150 g fetajuustoa
  • 3–4 rkl laadukasta balsamicoa tai balsamicoetikkaa
  • 3 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
  • Tuoretta basilikaa koristeluun
  • Suolaa ja mustapippuria myllystä
  • Muutama musta oliivi (valinnainen)
Valmistus
  1. Pese kesäkurpitsat huolellisesti ja leikkaa ne pitkittäin noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Sivele viipaleet oliiviöljyllä molemmilta puolilta ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
  2. Kuumenna grilli tai grillipannu korkealle lämmölle. Grillaa kesäkurpitsaviipaleita noin 2–3 minuuttia per puoli, kunnes niihin muodostuu kauniit grillijäljet ja viipaleeet ovat pehmenneet mutta pitävät vielä muotonsa.
  3. Siirrä grillatut kesäkurpitsat tarjoilulautaselle tai -vadille. Asettele viipaleet kauniisti limittäin tai vierekkäin.
  4. Murustele runsaasti fetajuustoa kesäkurpitsojen päälle. Mitä laadukkaampaa fetaa, sitä parempi lopputulos.
  5. Pirskottele päälle laadukasta balsamicoa – käytä mieluiten tiivistettä tai vanhaa, paksua balsamicoa, joka tuo makeaa syvyyttä annokseen.
  6. Viimeistele annos tuoreilla basilikan lehdillä, loraukella kylmäpuristettua oliiviöljyä ja halutessasi muutamalla mustalla oliivilla. Tarjoile heti lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Kesä Italiassa tarkoittaa yksinkertaisia, rehellisiä makuja – tuoreita kasviksia grilliltä, laadukkaita raaka-aineita ja rakkaudella valmistettuja aterioita perheen ja ystävien kanssa. Nämä grillatut kesäkurpitsat fetalla ja balsamicolla ovat täydellinen esimerkki siitä, kuinka muutamasta aineksesta syntyy jotain todella erityistä.

Kesäkurpitsa on yksi Italian rakastetuimmista kesävihanneksista – zucchini, kuten italialaiset sen tuntevat. Grillissä sen luontainen makeus korostuu ja pinta saa kauniin, savuisen paistopinnan. Yhdistettynä kreikkalaisen fetan suolaiseen mureuteen ja balsamicoetikan makeaan happamuuteen syntyy annos, joka kertoo kaiken la dolce vitasta.

Tämä resepti sopii mainiosti alkuruoaksi, lisukkeeksi tai kevyeksi kasvisateriaksi. Tarjoile tuoreen, rapeakuorisen ciabattan kanssa ja anna arjen yksinkertaisten hetkien olla ylellisiä.

Sinulle voisi maistua myös...
Pepperonipizza pestolla
4
90 min
Cannolit
16 kpl
45 min
Sienirisotto italialaisittain
6
30 min
Usein kysyttyä:
Grillatut kesäkurpitsat fetalla ja balsamicolla – yksinkertainen italialainen kesäherkku, jossa makeus, suolaisuus ja savuisuus kohtaavat täydellisesti.

Jäikö nälkä?

Katso resepti
Keväinen italialainen farfalle tuoreella parsalla, herneillä, mintulla ja parmesaanilla – nopea ja rakastettava kasvispasta.
4
25 min
Keväinen farfalle parsalla, herneillä ja mintulla
Katso resepti
Valmista herkullinen pääsiäistorttu helposti ja nopeasti. Täydellinen juhlaruoka perheelle ja ystäville! Aloita nyt!
6
75 min
Pääsiäistorttu
Katso resepti
Italialaiset valkosipulisolmut ovat pizzataikinasta muotoiltuja, valkosipulivoilla siveltyjä ja parmesanilla kruunattuja leivonnaisia – aito maku suoraan italialaisen pizzerian sydämestä.
12–14 kpl
45 min + 1,5 h kohotusaika
Valkosipulisolmut
Katso resepti
4
3 h
Italialainen porchetta-leipä
Katso resepti
Helppo antipasto burratan ja paahdetun leivän kera! Ihanteellinen alkupalaksi viinin kanssa. Katso ohjeet nyt!
4
20 min
Antipasto-resepti
Katso resepti
Tomaatti mozzarella salaatti on herkullinen yhdistelmä raikkaita tomateita, mozzarellaa ja basilikaa. Helppo valmistaa!
4
15 min
Tomaatti-mozzarellasalaatti
Haluatko lisää Italian reseptejä sähköpostiisi?
Copyright © Italia Reseptit | Yli 600 testatattua ja toimivaa reseptiä