Roomalainen pinsa
Kokeile Rooman trendipizzaa! Pinsa romana on kevyempi ja ilmavampi kuin peruspizza, rapeilla reunoilla ja herkullisilla täytteillä.
500 g vehnäjauhoja (mieluiten osa tipo 00)
350–380 ml vettä (korkea hydrataatio)
3 g kuivahiivaa
12 g suolaa
1 rkl oliiviöljyä
Täytteeksi (esimerkki)
tomaattikastiketta
mozzarellaa
prosciuttoa
rucolaa
oliiviöljyä
Pinsa on Rooman trendipizza: kevyempi, ilmavampi ja todella rapeareunainen. Taikina kohotetaan pitkään, jolloin lopputulos on helposti sulava ja superherkullinen.
1. Sekoita hiiva veteen ja lisää jauhot. Sekoita tahmeaksi taikinaksi.
2. Lisää suola ja öljy, sekoita/venytä taikinaa kunnes se vahvistuu.
3. Kohota jääkaapissa 12–24 h (tämä tekee pinsasta autenttisen).
4. Jaa taikina kahteen osaan, muotoile ovaaleiksi pohjiksi ja anna lämmetä 30–60 min.
5. Paista ensin kuumalla pellillä/kivellä 250°C noin 5–7 min “pohjana”.
6. Lisää täytteet ja paista vielä 5–7 min, kunnes pinta on kupliva ja rapea. Viimeistele rucolalla ja oliiviöljyllä.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 166
Nero Grande Negroamaro Cabernet Sauvignon 2024
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Italia, Apulia
Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, kirsikkainen, hennon viikunainen, vaniljainen, kevyen mausteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
2u Duas Uvas 2024Viinilehden LÖYTÖ
8,99 €
-
Masca del Tacco Susumaniello 202516,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
Viikon viini
Masca del Tacco Susumaniello 2025
16,98 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Italia · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 355 myymälässä
