Aurajuustokastike

annosmäärä
4
valmistusaika
25 min
Kokeile aurajuustokastiketta siitakesienillä tagliatelle-pastalla. Nopeasti valmistuva herkku arkeen vain 25 minuutissa!
Aurajuustokastike
4
25 min
Ainekset

1 pkt tagliatelle-pastaa
SIITAKESIENI-AURAJUUSTOKASTIKE:
1 kpl sipuli
1 kpl kukkakaalia
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
100 g siitakesieniä
1,5 dl kermaa
suolaa ja mustapippuria
100 g aurajuustoa
1 rkl tuoretta timjamia tai rosmariinia

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipulit. Puhdista ja viipaloi sienet huolellisesti.

2. Pilko kukkakaali suupalan kokoisiksi paloiksi ja keitä ne suolavedessä, kunnes ne ovat kypsiä.

3. Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä kuumalla pannulla. Lisää viipaloidut sienet ja jatka paistamista, kunnes neste on haihtunut ja sienet ovat pehmeitä.

4. Kaada joukkoon kerma ja kiehauta seoksen. Lisää murennettu Aurajuusto ja anna sen sulaa hitaasti. Mausta kastike tuoreella timjam
illa sekä suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.

5. Keitä pasta suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pasta on al dente -kypsää, valuta se ja sekoita varovasti kastikkeen joukkoon.

Tarjoile pasta kuumana runsaalla parmesaaniraasteella koristeltuna.

Valmistusaika: 25 minuutti
a Annosmäärä: 4

Kokeile aurajuustokastiketta siitakesienillä tagliatelle-pastalla. Nopeasti valmistuva herkku arkeen vain 25 minuutissa!

Jäikö nälkä?

Haluatko lisää Italian reseptejä sähköpostiisi?