Burrata-tomaattisalaatti

1–2 burratapalloa

400-500 g kypsiä tomaatteja

2–3 rkl extra virgin oliiviöljyä

1 rkl balsamicoa (valinnainen)

suolaa (mieluiten sormisuola)

mustapippuria

tuoretta basilikaa

paahdettua leipää / focacciaa

‍

Burrata on kuin mozzarella mutta koostumus on kermaisen pehmeä. Kun sen yhdistää makeisiin tomaatteihin, oliiviöljyyn ja basilikan tuoksuun, syntyy täydellinen italialainen alkupala!

‍

1. Viipaloi tomaatit ja laita ne tarjoiluastiaan.

‍

2. Lisää suola ja anna tomaattien maustua 5–10 min.

‍

3. Aseta burrata tomaattien päälle ja revi se hieman auki.

‍

4. Lorauta päälle oliiviöljy ja halutessa tilkka balsamicoa. Lisää basilika ja mustapippuri.

‍

Tarjoile heti leivän kanssa, täydellinen alkupala!

‍

‍