Italialainen hillotorttu crostata
Leivo aito italialainen crostata! Rapea murotaikina ja makea hillotäyte tekevät tästä täydellisen kahviherkun ja helpon klassikkotortun.
300 g vehnäjauhoja
150 g voita (kylmänä kuutioina)
120 g sokeria
1 kananmuna + 1 keltuainen
1 tl vaniljaa (tai vaniljasokeria)
ripaus suolaa
1 sitruunan raastettu kuori (valinnainen)
1 tl leivinjauhetta (valinnainen, tuo rapeutta)
Täyte
300–350 g hilloa (vadelma, aprikoosi tai mansikka.)
Crostata on italialainen klassikko, jota syödään kahvin kanssa ja usein myös aamiaisella. Rapea murotaikina ja makea hillo ovat täydellinen yhdistelmä – yksinkertainen ja kaunis.
1. Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, suola (ja leivinjauhe). Nypi kylmä voi sekaan murumaiseksi.
2. Lisää muna ja keltuainen sekä vanilja (ja sitruunankuori). Sekoita nopeasti taikinaksi, älä vaivaa pitkään.
3. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa 30–60 min.
4. Kuumenna uuni 180°C. Kauli noin 2/3 taikinasta ja painele vuokaan. Pistele pohja haarukalla.
5. Levitä hillo tasaisesti pohjalle. Kauli lopputaikina ja leikkaa suikaleiksi. Asettele ristikkokuvio päälle.
6. Paista 30–40 min, kunnes pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 353
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025
Pirteä & hedelmäinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Italia, Veneto
Vaaleanviherkeltainen, kuiva, keskihapokas, persikkainen, päärynäinen, sitruunainen, kukkainen, kevyen yrttinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023
Viinilehden edullinen ostos
12,69 €
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 20257,99 €
-
Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra DryViinilehden edullinen ostos
13,79 €
-
Love Organic Dry13,98 €
Viikon viini
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023
12,69 €
Miksi tämä viini?
Kuohuviinit Ja Samppanjat · Italia · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 348 myymälässä
