Kasvispasta

annosmäärä
4
valmistusaika
60 min
Kokeile herkullista kasvispasta-reseptiä, joka valmistuu uunissa jääkaapin kasviksista. Helppo ja edullinen!
Kasvispasta
4
60 min
Ainekset

400 g pastaa

1 prk ricottajuustoa

1/2 prk ruokakermaa

kirsikkatomaatteja

paprikaa

valkosipulia

punasipulia

oliiviöljyä

parmesaanijuustoa

suolaa ja pippuria maustamiseen

basilikaa koristeluun  

Valmistus

Tässä pastassa käytetään jääkaapin perältä löytyviä kasviksia, jotka paistetaan uunissa ja soseutetaan herkulliseksi kastikkeeksi. Tämä resepti on erinomainen tapa saada kasvikset mukaan ruokavalioon, vaikka et muuten välttämättä niistä pitäisi.

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Aseta uunivuokaan erilaisia kasviksia, kuten tomaattia, sipulia, valkosipulia ja paprikaa. Voit käyttää mitä tahansa jääkaapista löytyviä kasviksia. Lisää kasviksien päälle öljyä, ripaus suolaa ja pippuria. Paista uunissa noin 40 minuuttia – 1 tunti, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja muhineet hyvin.

2. Keitä pasta suolavedessä al dente -asteeseen.

3. Kun kasvikset ovat valmiita, soseuta ne sileäksi kastikkeeksi sekoittamalla niiden joukkoon kerma ja ricottajuusto.

4. Sekoita valmis pasta ja kastike keskenään. Annostele lautasille ja koristele päälle raastettua parmesaanijuustoa sekä tuoretta basilikaa.


Kokeile herkullista kasvispasta-reseptiä, joka valmistuu uunissa jääkaapin kasviksista. Helppo ja edullinen!

Jäikö nälkä?

Haluatko lisää Italian reseptejä sähköpostiisi?