Katkarapupasta

annosmäärä
4
valmistusaika
20 min
Valmista herkullinen rapupasta kotona! Helppo resepti tuoreista raaka-aineista ja vinkkejä makuelämykseen. Kokeile!
Katkarapupasta
4
20 min
Ainekset

1 paketti pappardelle-tuorepastaa
oliiviöljyä
1 pussi katkarapuja (sulatettuna)
2 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
1 rasia kirsikkatomaatteja
suolaa ja mustapippuria
parmesaanijuustoa
basilikaa koristeluun

Valmistus

1. Keitä pasta suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaisesti. Valuta pois ylimääräinen vesi, mutta säästä noin 1 dl keitinvettä.

2. Kuori ja hienonna valkosipulit, poista chilistä siemenet ja pilko pieneksi. Lämmitä oliiviöljy kuumaksi pannulla ja lisää valkosipuli sekä chili. Paista hetken aikaa ja lisää katkaravut. Mausta suolalla ja mustapippurilla, kun katkaravut ovat saaneet hieman väriä.

3. Halkaise kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää ne pannulle, hauduta noin 5 minuuttia.

4. Sekoita pasta kastikkeeseen, kaada mukaan vähän kerrallaan pastan keitinvettä, kunnes kastike on sopivan paksuista. Tarkista maku ja koristele annos raastetulla parmesaanilla ja tuoreella basilikalla.

Valmista herkullinen rapupasta kotona! Helppo resepti tuoreista raaka-aineista ja vinkkejä makuelämykseen. Kokeile!

Jäikö nälkä?

Haluatko lisää Italian reseptejä sähköpostiisi?