Makkara-paprikapannu, salsiccia e peperoni

500 g italialaistyylistä makkaraa (salsiccia)

2 paprikkaa (punainen + keltainen)

1 sipuli

2 rkl oliiviöljyä

2 valkosipulinkynttä

1 dl valkoviiniä (tai vettä)

pippuriaja chilihiutaleita

1 tlk tomaattimurskaa

‍

Tämä on yksi helpoimmista ja herkullisimmista italialaisista kotiruoista: mehevä makkara ja makea paprika pannulla. Täydellinen leivän, pastan tai perunoiden kanssa.

‍

1. Viipaloi sipuli ja paprikat suikaleiksi. Ruskista makkarat pannulla tilkassa oliiviöljyä. Jos makkarat ovat isoja, voit paloitella ne ensin.

‍

2. Lisää sipulit ja paprikat pannulle ja paista, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää valkosipuli ja sekoita.

‍

3. Lisää valkoviini ja anna haihtua. Lisää tomaattimurska ja hauduta miedolla lämmöllä 10–15 min, kunnes paprika on pehmeää ja makkarat kypsiä.

‍

4. Mausta pippurilla ja halutessa chilillä. Tarjoile leivän kanssa, pastan seassa tai paahdettujen perunoiden kaverina.

‍