1. Lämmitä uuni 200 asteeseen (ylä- ja alalämpö).
2. Halkaise patonki pitkittäin kahtia, mutta älä leikkaa kokonaan auki – jätä toinen reuna kiinni niin kuin kirja.
3. Sekoita keskenään pehmeä tuorejuusto, hienonnettu valkosipuli, tuore basilika sekä ripaus mustapippuria. Sekoita tasaiseksi, aromikkaaksi tahnaksi.
4. Levitä juustoseos reilusti molemmille leikkuupinnoille.
5. Asettele parmankinkkuviipaleet huolellisesti toisen puolen päälle, jotta jokainen suupala sisältää kinkkua.
6. Lisää halutessasi muutama viipale tuoretta mozzarellaa tai parmesaanilastuja parmankinkun päälle lisämakua antamaan.
7. Sulje patonki ja kääri se tiukasti folioon.
8. Nosta folioon kääritty patonki uunipellille ja paista uunissa noin 15 minuuttia.
9. Avaa folio ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes patongin kuori on rapea ja juusto on sulanut kauniisti.
10. Ota patonki uunista, anna jäähtyä hetki ja leikkaa se tarjoilupalasiksi. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile heti.

Italia on mestari yksinkertaisten, laadukkaiden raaka-aineiden yhdistämisessä – ja tämä parmakinkkupatonki on juuri sitä parhaimmillaan. Rapeaksi paistettu patonki, kermainen täyte ja suolaisesti sulava parmankinkku muodostavat yhdessä makuelämyksen, joka vie sinut suoraan Parman kaduille.

Parmakinkkupatonki on täydellinen valinta aperitivo-hetkeen tai illanistujaisiin. Leikkaa patonki pieniksi paloiksi ja tarjoile vieraiden ihasteltavaksi – la dolce vita alkaa tästä! Resepti on helppo ja nopea, mutta tulos on aina vaikuttava.

Tärkeintä on käyttää laadukasta parmankinkkua ja hyvää patonkia. Kun raaka-aineet ovat kunnossa, lopputulos on takuuvarmasti maittava. Buon appetito!