Parsapiiras italialaisittain
Kevään paras suolainen piiras! Italialainen torta salata agli asparagi on helppo parsapiiras brunssiin, lounaaksi tai piknikille.
1 piirakkapohja (voitaikina tai suolainen murotaikina)
250–300 g parsaa
4 kananmunaa
2 dl kuohukermaa (tai ruokakermaa)
80 g parmesaania (tai pecorinoa)
150 g ricottaa
suolaa ja mustapippuria
(halutessa) 100 g kinkkua tai pancettaa
Tämä suolainen parsapiiras on kevään suosikki: helppo, näyttävä ja täydellinen brunssiin, lounaaksi tai piknikille.
1. Kuumenna uuni 200°C. Painele taikina vuokaan ja pistele pohja.
2. Esipaista pohjaa 8–10 min. Katkaise parsan puumainen osa ja ryöppää parsa 1–2 min, jäähdytä.
3. Sekoita kulhossa munat, kerma, ricotta ja juusto. Mausta. Kaada täyte pohjalle ja asettele parsat kauniisti päälle.
4. Paista 25–35 min, kunnes piiras on hyytynyt ja saanut väriä. Anna levätä 10 min ennen leikkaamista.
Tarjoile lämpimänä tai kylmänä salaatin kanssa.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 7
Masca Del Tacco L'uetta Fiano 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Italia, Apulia
Vaaleankeltainen, puolikuiva, hapokas, hunajameloninen, kypsän sitruksinen, aprikoosinen, kukkainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
33,99 €
Viikon viini
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023
12,69 €
Miksi tämä viini?
Kuohuviinit Ja Samppanjat · Italia · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 347 myymälässä
