Puntarelle salaatti
Kokeile Rooman kevätsuosikkia! Puntarelle-salaatti on rapsakka ja täynnä makua: anjovis, valkosipuli ja oliiviöljy tekevät täydellisen kastikkeen.
Puntarelle on Rooman kevään rakastettu erikoisuus: rapsakka salaatti, joka tarjoillaan suolaisella anjovis-valkosipulikastikkeella. Todella autenttinen ja vähän “fine dining” -henkinen. Suomessa puntarelle voi olla vaikea löytää, joten voit tehdä saman tyylin myös rapsakasta endiivistä tai sikurista.
1. Suikaloi puntarelle/endiivi ohuiksi tikuiksi ja laita kylmään veteen 20 min (tulee extra-rapsakka).
2. Tee kastike: hienonna valkosipuli ja anjovikset tahnaksi. Lisää oliiviöljy ja etikka, sekoita tasaiseksi.
3. Valuta salaatti ja sekoita kastikkeeseen. Mausta pippurilla ja tarkista suola.
Tarjoile heti alkupalana – sopii täydellisesti kalan ja pastan kylkeen.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 322
Viva Valentina Organic Pinot Grigio 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Italia, Sisilia
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, herukkainen, keltaomenainen, limettinen, kevyen mausteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ