-cropped.svg)
Italia on mestari yksinkertaisten raaka-aineiden yhdistämisessä joksikin täysin maagiseksi – ja nämä rapeat kanaleikkeet ovat juuri sellainen taikatemppu. Mehevä broilerinleike kääriytyy ilmakuivatun parmankinkkun syleilyyn, sisällään sulanut mozzarella ja tuore basilika, ja päällystettynä parmesaanilla ja lehtipersiljalla maustetulla pankokuorella.
Tämä resepti henkii puhtaasti italialaista keittiöfilosofiaa: laadukkaat raaka-aineet, rehellinen valmistustapa ja tulos, joka saa pöydän äärellä olevat huokaisemaan tyytyväisyydestä. Sopii niin kiireisen arki-illan pelastukseksi kuin viikonlopun rentoon perhepäivälliseen – la dolce vita alkaa jo omasta keittiöstä.
Kultaiseksi paahtunut kuori rapsahtaa haarukassa, ja sen alta paljastuu mehevä, aromaattinen sisus. Tarjoile rakkautta, tarjoile italialaista sielua lautasella.
