Rapurisotto
Valmista täydellinen rapurisotto kotona! Tässä yksinkertaisessa ohjeessa käytetään taskurapua ja parmesaania. Annoksella 4–6 henkilölle, valmistusaika vain 30 minuuttia.
6 dl kanalientä
1 salottisipuli
25 g voita
3 dl risottoriisiä
1 dl valkoviiniä
100 g taskuravunlihaa
suolaa ja mustapippuria
2 dl parmesaania
tuoretta rakuunaa
1. Kuumenna kanaliemi kattilassa ja anna sen kiehua hiljalleen kannen alla pienellä lämmöllä.
2. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota ne isossa laakeassa paistinpannussa käyttäen pientä määrää voita. Lisää riisi ja jatka kuullottamista, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi.
3. Kaada pannulle valkoviini ja paista seosta muutama minuutti, sekoittaen tasaisesti. Lisää kuumaa kanalientä desi kerrallaan riisiin, sekoittaen välillä. Lisää seuraava desi lientä vasta, kun edellinen on melkein täysin imeytynyt.
4. Kun riisi on lähes kypsä, lisää taskurapu ja sekoita hyvin. Mausta risotto ja tarkista maku.
Tarjoile risotto kuumana parmesaaniraasteen ja tuoreen rakuunan kera.
Valmistusaika: 3
0 minuuttia.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 2
Gran Appasso Riesling
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Italia, Lazio
Vaaleankeltainen, puolikuiva, hapokas, hennon mineraalinen, keltaomenainen, sitruunainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
33,99 €
Viikon viini
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023
12,69 €
Miksi tämä viini?
Kuohuviinit Ja Samppanjat · Italia · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 347 myymälässä
