Italiareseptit.fi

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet Välttämättömät Mieltymykset Tilastot Markkinointi

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Risotto alla Milanese, sahramirisotto

Name: Risotto alla Milanese, sahramirisotto
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 320 g risottoriisiä (Carnaroli tai Arborio); 2 pientä sipulia; 2 rkl voita; 1 rkl oliiviöljyä; 1–1,5 dl kuivaa valkoviiniä; noin 1 l kanalientä (kuumana kattilassa); 1 sahramipussi (0,1–0,2 g); 80 g parmesaania raastettuna; (valinnainen, mutta perinteinen: pieni pala luuydintä)

Aito italialainen sahramirisotto resepti helposti! Risotto alla milanese!

320 g risottoriisiä (Carnaroli tai Arborio)

2 pientä sipulia

2 rkl voita

1 rkl oliiviöljyä

1–1,5 dl kuivaa valkoviiniä

noin 1 l kanalientä (kuumana kattilassa)

1 sahramipussi (0,1–0,2 g)

80 g parmesaania raastettuna

(valinnainen, mutta perinteinen: pieni pala luuydintä)

Viinisuositus

Alkon myymälöissä: 8

Dezzani La Vecchia Via Red 2022

Mehevä & hilloinen Punaviinit | Italia, Piemonte

Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, tanniininen, kirsikkainen, karpaloinen, mustaherukkainen, yrttinen

1299 euroa

0,75 l

Lue lisää

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Viikon viini Masca del Tacco Susumaniello 2025 16,98 € Miksi tämä viini?

Punaviinit · Italia · Mehevä & hilloinen

0,75 l · 355 myymälässä

Lisää italialaisia reseptejä

katso kaikki reseptit

Mustekalarisotto – venetsialainen klassikko

Venetsialainen mustekalarisotto eli risotto al nero di seppia on yksi Italian dramaattisimmista klassikkoruoista. Mustekalasta irrotettu muste värjää riisin kiiltävän mustaksi ja antaa ruoalle upean merenelävien umamin.

45 minuuttia

4 annosta