Italiareseptit.fi

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet Välttämättömät Mieltymykset Tilastot Markkinointi

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Sitruunarisotto katkaravulla

Name: Sitruunarisotto katkaravulla
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 300 g risottoriisiä (Carnaroli tai Arborio); 1 salottisipuli (tai pieni sipuli); 2 rkl voita; 1 rkl oliiviöljyä; 1–1,2 dl kuivaa valkoviiniä; noin 1–1,2 l kasvis- tai kanalientä (kuumana); 1 sitruuna (kuori + mehu); 250–300 g katkarapuja (mieluiten isoja); 60–80 g parmesaania raastettuna; suolaa ja mustapippuria; (halutessa) persiljaa tai ruohosipulia

Raikas sitruunarisotto ja mehevät katkaravut ovat täydellinen pari. Risotto al limone e gamberi on keväinen, elegantti ja helppo ruoka viikonloppuun.

300 g risottoriisiä (Carnaroli tai Arborio)

1 salottisipuli (tai pieni sipuli)

2 rkl voita

1 rkl oliiviöljyä

1–1,2 dl kuivaa valkoviiniä

noin 1–1,2 l kasvis- tai kanalientä (kuumana)

1 sitruuna (kuori + mehu)

250–300 g katkarapuja (mieluiten isoja)

60–80 g parmesaania raastettuna

suolaa ja mustapippuria

(halutessa) persiljaa tai ruohosipulia

Viinisuositus

Alkon myymälöissä: 132

Masca del Tacco Min'To 2025

Runsas & paahteinen Valkoviinit | Italia, Apulia

Vaaleankeltainen, kuiva, keskihapokas, keltaomenainen, sitruksinen, valkopersikkainen, kukkainen, mantelinen, paahteinen

1398 euroa

0,75 l

Lue lisää

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Viikon viini

Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023 12,69 € Miksi tämä viini?

Kuohuviinit Ja Samppanjat · Italia · Pirteä & hedelmäinen

0,75 l · 347 myymälässä

Lisää italialaisia reseptejä

katso kaikki reseptit

Mustekalarisotto – venetsialainen klassikko

Venetsialainen mustekalarisotto eli risotto al nero di seppia on yksi Italian dramaattisimmista klassikkoruoista. Mustekalasta irrotettu muste värjää riisin kiiltävän mustaksi ja antaa ruoalle upean merenelävien umamin.

45 minuuttia

4 annosta