Tankoparsa-pasta

annosmäärä
4
valmistusaika
20 min
Kokeile helppoa valkosipuli-katkarapupasta -reseptiä, joka valmistuu nopeasti 20 minuutissa. Täydellinen herkullinen ateria!
Tankoparsa-pasta
4
20 min
Ainekset

225 g vermicellejä + kasvislientä keittämiseen
200 g katkarapuja tai jättikatkarapuja
1 keltasipuli ja valkosipuli
1 nippu tuoretta parsaa
loraus oliiviöljyä + voita paistamiseen
1 sitruunan kuori ja mehua
ripaus suolaa ja mustapippuria
2 rkl vihreää pestoa
tuoretta korianteria viimeistelyyn
+ parmesaanimurua tarjoiluun

Valmistus

1. Keitä vermicellit pakkauksen ohjeiden mukaisesti kasvisliemessä. Siivilöi ja kaada takaisin kattilaan odottamaan.

2. Sulata katkaravut noin 10 minuuttia ennen valmistusta tai sulata ne juoksevan veden alla. Purista ylimääräinen neste pois ja kuivaa huolellisesti.

3. Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja kuori parsat. Poista parsan alaosasta puinen osa ja viipaloi jäljelle jäänyt osa. Kuullota sipulit kuumalla pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne pehmenevät. Lisää pannulle viipaloidut parsat, voi, sitruunan raastettu kuori ja mehu. Peitä pannu kannella ja anna parsojen kypsyä höyryssä, heiluttelemalla pannua aika ajoin.

4. Kun parsa on melkein kypsää, lisää pannulle katkaravut. Paista seosta muutama minuutti ilman kantta, jotta ravut saavat väriä. Lisää mausteet ja tarkista maku.

5. Sekoita katkarapu-parsapaistokseen kypsät vermicellit ja valmis pesto. Sekoita huolellisesti ja lisää halutessasi lisää sitruunamehua tai oliiviöljyä.

Viimeistele annos tuoreella korianterilla ja tarjoile parmesaanimurun kera.

Valmistusaik
a: 20 min

Kokeile helppoa valkosipuli-katkarapupasta -reseptiä, joka valmistuu nopeasti 20 minuutissa. Täydellinen herkullinen ateria!

Jäikö nälkä?

Haluatko lisää Italian reseptejä sähköpostiisi?